Una dieta vegetariana o vegana puede favorecer la depresión
Una posible explicación de la relación entre una dieta vegetariana / vegana y un aumento en la probabilidad de caer en la depresión debe buscarse en ausencia de ciertos elementos de la dieta como la cobalamina (vitamina B12), hierro y ácido fólico (vitamina B9). De hecho, se sabe que los sujetos que sufren de depresión ven mejorada su condición si toman vitamina B12.
Es una elección de vida que puede tener riesgos
Según el último informe de Eurispes 2017, uno de los institutos estadísticos más acreditados del mundo, en Italia, 1.800.000 personas optaron por un alimento animal o animal sin dieta. En términos porcentuales, el 4.6% de los encuestados declaran vegetariano, mientras que el 3% son veganos. Esta última cifra se ha triplicado en comparación con el año pasado (1%). La mitad de las personas que optan por la "comida verde" no lo hacen por un problema de salud sino por el sentido del animal. Sin embargo, los nutricionistas y los médicos coinciden en que seguir una dieta libre de productos de origen animal no compromete nuestra salud, es importante tener cuidado de integrarlo con aquellos elementos que, en una dieta estrictamente vegetariana, están ausentes o presentes en cantidades no suficiente.
Un equipo de investigadores de la Universidad de Bristol (Reino Unido), dirigido por Joseph R. Hibbeln de los Institutos Nacionales de Salud de Rockville (EE. UU.), Realizó una encuesta entre hombres y parejas de mujeres embarazadas. A estos hombres se les pidió que compilaran un cuestionario donde, entre las diversas preguntas, se requería información sobre los hábitos alimenticios y las condiciones de salud. Los hallazgos fueron publicados recientemente en Journal of Affective Disorders.
En una escala que EPDS (Escala de Depresión Postnatal de Edimburgo), donde una puntuación de 10 indica un estado de alta probabilidad de experimentar un estado de depresión, entre los 9.668 hombres que respondieron al cuestionario, el grupo de hombres clasifica como vegetariana / vegana tenido una calificación promedio de 5.26. Un grupo similar, omnívoro, obtuvo un puntaje de 4.18.
Además, entre los vegetarianos / veganos 12,3% tenían una puntuación superior a 10 y el 6,8% una puntuación de 12, comparado con el grupo omnívoro donde los porcentajes fueron respectivamente 6,8 y 3,9. Estos datos llevan a la conclusión de que una dieta vegetariana o vegana se expone a un mayor riesgo de depresión.
Las causas
En la dieta, todos los expertos recomiendan encarecidamente frutas y verduras. Pero, al ser la dieta equilibrada y sana debe ser variada y debe incluir también productos de origen animal. El hecho de que los hombres que consumían ningún producto animal tenían una mayor probabilidad de padecer depresión puede estar asociada con deficiencias nutricionales, tales como, por ejemplo, la vitamina B12 (cobalamina), hierro, vitamina B9 (ácido fólico).
Anteriormente, otros estudios han demostrado que los niveles bajos de vitamina B12 y B9 estaban presentes en sujetos deprimidos, la situación después de cumplido un suplemento de estas vitaminas en la dieta. La vitamina B12, o cobalamina, también conocida como la "vitamina de la energía o la longevidad", no es producido por las bacterias del cuerpo, pero que producen o molde normalmente presentes en la carne. Tiene un color rojo intenso debido a la presencia de cobalto. Además de jugar un papel importante en la síntesis de hemoglobina y regular la ingesta de hierro en el cuerpo, que participan en el metabolismo del tejido nervioso. La vitamina B12 normalmente está presente en el hígado, la carne, la yema de huevo y los quesos. Aquellos que siguen una dieta vegetariana, se puede sacar de ella por algunas algas como la espirulina y la soja, productos vegetales en los que está presente en pequeñas cantidades.
La vitamina B9 o ácido fólico, está presente en las plantas más bien grandes de hoja ancha, tales como la lechuga, la espinaca y la remolacha, pero también en los espárragos, las legumbres y algunas frutas, tales como limón, melón, kiwi, fresa, etc. Los vegetarianos / veganos deberían por lo tanto no tienen una deficiencia de esta vitamina, es importante prestar atención a la cocción ya que esta vitamina es termolábil y destruido durante la cocción.
La relación entre la dieta y la depresión, ahora se destaca en las mujeres embarazadas socios - muy probable que se puede extender a todos los que siguen una dieta con algunas limitaciones, como es el caso de los vegetarianos / veganos, si no va a complementar la dieta con suplementos.